Mengolah resep mie ayam bakso komplit adalah cara sempurna untuk menghadirkan satu mangkuk hidangan lengkap yang gurih, hangat, dan mengenyangkan. Paduan mie lembut, ayam manis-gurih, bakso kenyal, serta kuah kaldu bening menjadikannya favorit keluarga dari dulu hingga sekarang.
Kalau kamu ingin membuat mie ayam versi rumah dengan rasa ala gerobak pinggir jalan, langsung saja siapkan bahan-bahannya. Yuk ikuti langkah lengkap di bawah agar hasilnya benar-benar juara!
Baca Juga: Mie Ayam Saus Tiram Pedas, Perpaduan Gurih Mantap
Resep Mie Ayam Bakso Komplit yang Menggugah Selera
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana, tetapi teknik memasaknya menghasilkan rasa yang kaya. Racikan ayam kecap, kuah kaldu, dan bumbu minyak menjadi kunci mie ayam yang otentik.
Bahan Utama
- 4 porsi mie telur pipih
- 12 butir bakso sapi
- Sawi hijau secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Bahan Topping Ayam
- 300 g daging ayam fillet, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- Sedikit air
Kuah Kaldu
- 1 liter air
- Tulang ayam secukupnya
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jahe
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak Ayam
- Kulit ayam atau lemak ayam
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
Cara Memasak Mie Ayam Bakso Komplit
Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil mie ayam terasa lengkap dan konsisten seperti mie ayam kaki lima yang ramai pembeli.
Topping Ayam
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Membuat Kuah
- Rebus tulang ayam hingga menghasilkan kaldu bening.
- Masukkan bawang putih geprek, jahe, garam, dan kaldu bubuk.
- Biarkan mendidih perlahan dengan api kecil agar kuah tetap jernih.
Membuat Minyak Ayam
- Panaskan kulit atau lemak ayam hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan bawang putih cincang dan kecap asin.
- Masak hingga harum dan tiriskan kulit ayamnya.
Langkah Penyajian
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
- Dalam mangkuk, masukkan 1–2 sdt minyak ayam dan sedikit kecap asin, lalu aduk.
- Masukkan mie, aduk hingga bumbu menyatu.
- Tambahkan topping ayam, bakso, dan sawi yang sudah direbus.
- Siram kuah panas ke mangkuk terpisah atau langsung ke mie sesuai selera.
Di bagian tengah proses memasak, karakter gurih dan aroma kaldu dari resep mie ayam bakso komplit mulai terasa kuat, menciptakan hidangan yang lengkap dan memuaskan dalam satu mangkuk.
Tips Agar Rasanya Semakin Juara
Gunakan Mie Telur Berkualitas
Mie yang warnanya kuning cerah dan teksturnya tidak mudah putus akan menghasilkan sajian yang lebih mantap.
Masak Kuah dengan Api Kecil
Agar kuah tetap jernih, jangan merebus dengan api besar terlalu lama.
Tambahkan Sambal dan Saus
Mie ayam semakin nikmat dengan sambal rawit, saus cabai, dan kecap manis sesuai selera.
Lengkapi dengan Pangsit
Pangsit rebus atau goreng membuat sajian jadi lebih komplit dan menarik.
