Mie ayam selalu jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan. Kini, versi sehatnya hadir lewat mie ayam shirataki rendah kalori, pilihan tepat bagi kamu yang sedang menjalani pola makan sehat atau diet. Dengan tekstur kenyal khas shirataki dan kalori yang lebih ringan, sajian ini tetap nikmat tanpa membuat rasa bersalah setelah menikmatinya.
Akhirnya, menjaga pola makan sehat bukan berarti harus meninggalkan makanan favorit yang lezat. Yuk, intip cara membuat mie ayam shirataki rendah kalori yang cocok untuk diet dan tetap menggugah selera!
Baca Juga: 7 Tempat Mie Ayam di Jakarta yang Paling Enak dan Legendaris
Resep Mie Ayam Shirataki Rendah Kalori yang Lezat dan Sehat
Bahan Minyak Ayam
- 300 gr kulit ayam
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 siung bawang putih utuh
Cara Membuat:
Masukkan kulit ayam, bawang putih, daun salam, dan jahe ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga kulit mengeluarkan minyak dan berwarna kecokelatan. Saring dan sisihkan minyaknya untuk bahan dasar mie.
Bahan Topping Ayam Kecap
- 500 gr paha ayam fillet, potong kecil
- 150–200 gr jamur merang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 batang daun bawang, iris halus
- ½ ruas jahe, geprek
- 3 sdm kecap kedelai hitam
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt lada putih
- 1 bunga lawang dan 2 cengkeh
- 250 ml air
- 5 butir telur rebus
Cara Membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam dan jamur, aduk rata. Tambahkan kecap, saus tiram, lada putih, bunga lawang, cengkeh, telur, dan air. Masak hingga kuah meresap dan mengental.
Bahan Sambal
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1½ sdt garam
- ½ sdm gula
- 150 ml air
- Sedikit cuka (opsional)
Blender semua bahan hingga halus, lalu tumis ±5 menit hingga matang.
Penyajian Mie Ayam Shirataki Rendah Kalori
Rebus mie shirataki hingga empuk dan tiriskan. Dalam mangkuk, campur 1 sdm minyak ayam dengan sedikit topping saus ayam, lalu masukkan mie. Aduk hingga rata. Sajikan dengan topping ayam kecap, telur rebus, daun bawang, dan sambal.
Mie ayam ini tidak hanya lezat tapi juga ramah untuk diet. Nikmati mie ayam shirataki ini sebagai pilihan sehat tanpa rasa bersalah!
