Sensasi pedas ekstrem selalu punya penggemarnya sendiri, apalagi kalau dipadukan dengan mie ayam yang gurih dan topping ayam melimpah. Mie ayam mercon cabainya melimpah bukan sekadar pedas biasa, tapi benar-benar “meledak” di mulut dengan aroma bawang, cabai, dan minyak panas yang menggoda sejak suapan pertama.
Menu ini cocok buat kamu pencinta pedas sejati yang ingin tantangan baru di dapur. Bikinnya pun tidak ribet dan bisa disesuaikan tingkat pedasnya. Yuk, siapkan bahan dan rasakan sendiri kenikmatan mie ayam pedas yang bikin nagih!
Baca Juga: Mie Ayam Jumbo 3 Kg, Tantangan Viral 2025 Bikin Heboh
Mie Ayam Mercon Cabainya Melimpah
Bahan Utama
- 400 g mie telur segar
- 300 g daging ayam fillet, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 150 ml air
- Minyak secukupnya
Bahan Sambal Mercon
- 20–30 cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- 5 cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 5–6 sdm minyak panas
Pelengkap (Opsional)
- Sawi hijau, rebus
- Daun bawang iris
- Bawang goreng
- Pangsit goreng atau bakso
Cara Memasak
1. Membuat Topping Ayam
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan lada.
- Tuang air, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, lalu sisihkan.
2. Menyiapkan Sambal Mercon
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.
- Masukkan garam dan gula, aduk rata.
- Siram dengan minyak panas hingga sambal matang dan harum.
- Aduk kembali sampai teksturnya menyatu dan warnanya merah menggoda.
3. Merebus Mie
- Rebus mie telur hingga matang dan kenyal.
- Angkat, tiriskan, lalu beri sedikit minyak agar tidak lengket.
4. Penyajian
- Tata mie di mangkuk, tambahkan topping ayam beserta kuahnya.
- Masukkan sambal mercon secukupnya, bisa banyak atau super banyak sesuai selera.
- Tambahkan sawi rebus, daun bawang, dan bawang goreng.
- Aduk rata sebelum disantap agar rasa pedasnya menyebar sempurna.
Di tahap inilah mie ayam mercon cabainya melimpah benar-benar menunjukkan karakternya—pedasnya langsung menyerang, tapi tetap seimbang dengan gurih ayam dan mie.
Kenikmatan Mie Ayam Mercon yang Bikin Ketagihan
Pedasnya Nampol Sejak Suapan Pertama
Cabai rawit dalam jumlah banyak menghasilkan rasa pedas yang kuat, cocok untuk kamu yang doyan tantangan.
Gurih dan Seimbang
Meski pedas, rasa mie ayam tetap seimbang karena topping ayamnya dimasak dengan bumbu yang pas.
Bisa Disesuaikan Selera
Mau super pedas atau sekadar pedas nagih, tinggal atur jumlah sambalnya.
Tips Supaya Mie Ayam Mercon Makin Mantap
Gunakan Cabai Segar
Cabai segar menghasilkan rasa pedas yang lebih tajam dan aroma lebih sedap.
Minyak Harus Benar-Benar Panas
Minyak panas membantu “mematangkan” sambal dan mengeluarkan aroma khas mercon.
Jangan Terlalu Banyak Air
Kuah ayam cukup sedikit agar mie tidak hambar dan rasa pedas tetap dominan.
Sajikan Selagi Panas
Mie ayam mercon paling nikmat disantap saat masih panas supaya sensasi pedasnya maksimal.
Kalau kamu sedang ingin menu ekstrem yang menggugah selera, mie ayam mercon cabainya melimpah ini wajib masuk daftar masakan rumahan favorit. Pedasnya serius, nikmatnya kebangetan!
