Mie ayam adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena cita rasanya yang gurih dan lezat. Namun kini, kamu bisa menikmati versi yang lebih sehat lewat Resep Mie Ayam Vegetarian. Dengan mengganti daging ayam menggunakan bahan nabati seperti jamur, tahu, atau tempe, hidangan ini tetap mempertahankan kelezatan khas mie ayam tanpa menggunakan bahan hewani. Cocok untuk kamu yang menjalani gaya hidup vegetarian tapi tetap ingin menikmati rasa klasik yang menggugah selera.
Mie ayam versi vegetarian ini juga sangat mudah dibuat di rumah, dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis. Rasanya tetap gurih, teksturnya lembut, dan pastinya menyehatkan. Yuk, simak cara membuat Resep Mie Ayam Vegetarian berikut dan ciptakan mie ayam lezat versi sehatmu sendiri!
Baca Juga: Cara Membuat Mie Ayam Enak Ala Abang Gerobak
Resep Mie Ayam Vegetarian, Gurih Tanpa Daging tapi Tetap Lezat!
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus mi kuning
- Proteina ayam secukupnya (rendam hingga lembut)
- 3 buah jamur sesuai selera (jamur tiram, kuping, atau kancing)
- 2 batang pakcoy, rebus sebentar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt lada putih bubuk
- ½ sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- Cabai rawit merah, iris sesuai selera
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat:
- Rebus mi kuning
Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus mi kuning sampai matang dan empuk. Angkat, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. - Marinasi jamur
Rendam jamur dengan campuran kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna. - Tumis bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum kecokelatan. - Masak topping jamur
Masukkan jamur yang sudah direndam tadi ke dalam tumisan, tambahkan sedikit air, lada, dan garam. Aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. - Penyajian
Siapkan mangkuk saji, letakkan mi kuning di dasar mangkuk. Tambahkan tumisan jamur di atasnya, beri topping proteina, pakcoy rebus, dan irisan cabai sesuai selera. Siram sedikit kecap manis untuk sentuhan akhir.
Tips Tambahan:
Agar cita rasanya semakin mirip mie ayam asli, kamu bisa menggunakan jamur tiram atau shiratake sebagai pengganti ayam karena teksturnya lembut dan kenyal. Tambahkan juga kulit pangsit goreng dan sedikit sambal agar rasanya lebih nikmat dan menggugah selera.
Mie ayam vegetarian ini cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati sensasi mie ayam tanpa daging. Rasanya tetap gurih, lezat, dan sehat. Yuk, coba resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga atau teman-teman pecinta menu vegetarian!
